예천군, 식·약용곤충식품 개발 상품화 사업 추진

경북 예천군(군수 이현준)이 식·약용곤충을 이용한 다양한 곤충식품을 개발하고 상품화하기 위한 사업 추진에 나섰다.

군은 24일 군청 영상회의실에서 식·약용곤충을 곤충식품으로 개발·상품화하고 2016예천세계곤충엑스포 곤충음식페스티벌을 개최하기 위해 ‘곤충식품개발 및 2016예천세계곤충엑스포 곤충음식페스티벌기획안 개발 용역보고회’를 개최했다.

이날 보고회에는 이현준 군수를 비롯한 용역기관 경민대학교 김수희 교수, 예천군 실과단소장 및 관련업무담당자, 곤충영농법인 등 30여명이 참석한 가운데 진행됐다.

국내 곤충식품시장 선점 및 예천지역을 찾는 관람객들이 먹고, 구매할 수 있는 곤충음식 상품을 개발, 2016예천세계곤충엑스포 개최 시 타 지역 축제와 차별성을 띠고 독창성을 갖기 위한 세계곤충음식페스티벌 개최로 곤충식품에 대한 인식개선 계기를 마련하기 위한 보고회가 진행됐다.

용역을 추진하는 경민대 김수희 교수는 “2050년경이면 세계 인구는 약 90억 명에 달하고 현재보다 2배 이상 많은 식량이 필요하다”며 “식량부족 문제를 해결하기 위해 미래 식량 대체자원인 곤충을 주목해야 한다”면서 곤충식품 개발 필요성에 대해 설명했다.

이번 용역에서 대중성과 실용성 있는 곤충과자, 밀엄 캐릭터를 이용한 과자 상품화(3D), 곤충의 재료를 이용한 떡볶이, 국수 등을 개발, 2016곤충엑스포 곤충음식페스티벌 곤충음식 체험관 운영, 곤충요리대회의 콘텐츠 개발 등 세부적인 기획에 대해서도 밝혔다.

한편 농촌진흥청과 식품의약품안전처는 2014년 갈색거저리와 흰점박이꽃무지 애벌레등을 식품원료로 사용할 수 있도록 승인했으며, 올해에는 쌍별 귀뚜라미, 장수풍뎅이 유충도 식품원료로 승인할 예정인 것으로 예상됨에 따라 향후 곤충식품개발은 점차 탄력을 받을 것으로 보인다.

이 군수는 “곤충식품은 혐오식품이 아닌 기능성식품으로 건강과 환경을 위한 먹거리”라며 “곤충음식의 외양과 포장을 보기 좋게 개발하고 맛 좋고 영양가 높은 곤충을 찾아내 일반인들에게 쉽게 다가 갈수 있는 곤충 쿠키, 곤충 샐러드 빵, 병원치료식 등 다양한 음식 등을 개발”하도록 주문했다.