'집밥 백선생' 국수의 생명은 면발… 탱탱하게 만드는 법

'집밥 백선생' 백종원이 탱탱한 국수 면발 만드는 법을 전수했다.

지난달 30일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원과 제자 4인방은 국수 만들기에 나섰다.

이에 백종원은 "면을 끓이는 동안 물이 끓어 넘칠 때 종이컵 반컵 정도의 찬물을 두 번 넣어주면 면발이 탱글탱글해진다"며 "면이 세 번째 끓을 때 꺼내 찬물에 휘저어 주면 된다"고 설명했다.

특히 마지막에는 마치 수건을 빠는 것처럼 면을 두 손으로 잡고 강력하게 비벼야 한다고 강조했다.